El Museu Comarcal manté viva la tradició xocolatera torrentina

El Museu Comarcal manté viva la tradició xocolatera torrentina

Una vintena de famílies de l’Horta participaren al taller de fabricació artesanal de xocolata organitzat pel Museu Comarcal de l’Horta Sud Josep Ferris March. Un centre de conservació, difusió, recerca i exposició del patrimoni cultural de la comarca, implicat en la dinamització social i cultural del seu territori, sobre la base d’aquells elements que històricament han definit la personalitat de la comarca i constitueixen els seus senyals d’identitat. Un d’aquestos trets d’identitat comarcal i, especialment, de la seua capital –Torrent- és la fabricació de xocolata artesanal. Encara que hui dia no siga una activitat econòmica principal, la capital de l’Horta Sud ha tingut una rica tradició xocolatera. Des que a mitjan segle XIX van sorgir les dues primeres indústries familiars xocolateres. A la fi d’aquest segle ja hi havia mig centenar de famílies torrentinas dedicades a aquesta indústria.