El Museu Comarcal mantiene viva la tradición chocolatera torrentina

El Museu Comarcal mantiene viva la tradición chocolatera torrentina

Una veintena de familias de l’Horta participaron al taller de fabricación artesanal de chocolate organizado por el Museo Comarcal de l’Horta Sur Josep Ferris March. Un centro de conservación, difusión, investigación y exposición del patrimonio cultural de la comarca, implicado en la dinamización social y cultural de su territorio, en base a aquellos elementos que históricamente han definido la personalidad de la comarca y constituyen sus señales de identidad. Uno de estos disparos de identidad comarcal y, especialmente, de su capital –Torrent- es la fabricación de chocolate artesanal. Aunque hoy en día no sea una actividad económica principal, la capital de l’Horta Sur ha tenido una rica tradición chocolatera. Desde que a mediados de siglo XIX surgieron las dos primeras industrias familiares chocolateras. A finalas de este siglo ya había medio centenar de familias torrentinas dedicadas a esta industria.